Иметь прибыльный бизнес стремится каждый второй житель нашей страны. Кто-то планирует открывать крупное производственное предприятие, а кто-то собирается открыть легкий и очень прибыльный бизнес. На сегодняшний день магазины по продаже кофе и чая являются очень выгодной бизнес-идеей. Причиной этому стало небольшое количество кофейных и чайных домов, малая конкуренция и быстрая окупаемость. Данный вид бизнеса очень часто советуют начинающим предпринимателям, которые еще никогда не управляли собственным бизнесом.
Преимуществом магазина по продаже кофе и чая являются небольшие финансовые вложения и маленькая торговая площадь. Кроме того, вам не придется нанимать большой штат сотрудников и искать массу поставщиков. Ваша задача организовать хорошо продуманную рекламную компанию и установить адекватные цены. Эти незамысловатые решения помогут вам существенно увеличить будущую прибыль.
Формат торговой лавки
Прежде чем начинать собирать деньги и документы, вы должны определиться с форматом вашего магазина. Если вы грамотно определите формат будущего магазина, то вы сможете сэкономить первоначальные расходы, что очень важно для предпринимателя, и особенно – для новичка в бизнесе. Наименее затратный вариант – аренда помещения в каком-либо торговом центре или крупном магазине. Если вы хотите открыть несколько торговых точек, то готовьтесь к тому, что размер первоначальных финансовых вложений существенно увеличится. Но и будущая прибыль так же будет выше, но это в перспективе. Кроме того, у предпринимателей есть уникальная возможность создать бизнес по франшизе.
Читайте также: Как взять кредит без справок и поручителей пошаговое руководство
Расположение магазина
Как мы уже упоминали выше, идеальным местом для магазина по продаже кофе или чая являются крупные супермаркеты и торговые центры. Высокая выручка обеспечивается высоким потоком людей, которые захаживают в гипермаркеты просто погулять или за определенной покупкой. Как вариант, вы можете расположить магазин в отдельном помещении, но оно должно находиться неподалеку от центральных улиц.
Если вариант торгового центра вам не доступен, то вы можете арендовать небольшое помещение на первом этаже многоэтажного здания. Чтобы обустроить торговую точку на современный лад вам достаточно всего лишь 20 квадратных метров площади (без учета подсобки). Чтобы люди обращали на вас внимание, повесьте снаружи красивую и яркую вывеску, которая будет манить прохожих.
Ассортимент товаров
Это очень важный момент. Ваша задача создать настолько широкий ассортимент товаров на начальной стадии работы бизнеса, чтобы позавидовали даже самые искушенные потребители. Если же в вашем городе уже имеются подобные магазины, то вам тем более придется создавать больший ассортимент, чем у ваших непосредственных конкурентов.
Для удовлетворения потребностей постоянных клиентов из разных социальных сословий, вам нужно предложить кофе и чаи различной ценовой категории. Чтобы не упасть лицом в грязь и конкуренты вас не растоптали, в вашем ассортименте должно быть как минимум два десятка видов чая и 10-15 видов зернового кофе. Подобные магазины часто продают кофе и чай на развес. Дополнительным источником дохода будет являться продажа дополнительной продукции – конфеты, цветной рафинад, орешки и другие вкусности.
Читайте также: Как создать успешный бизнес в условиях кризиса
Подсчет расходов
По предварительным оценка, рентабельность магазина по продаже кофе и чая составляет порядка 15%, а окупаемость от года до полутора. Но, прежде чем открывать бизнес, вы должны подсчитать дополнительные и основные расходы. К таким расходам относятся:
- Оформление документов и улаживание правовых вопросов с различными организациями и службами,
- Покупка оборудования и товара,
- Обустройство и аренда торгового помещения.
Когда вы составите бизнес-план магазина, вам необходимо прибавить к получившейся сумме расходов еще порядка 20-25%. Это будет ваш резервный запас, который вы можете использовать в любой нужный момент. Одним из ключевых факторов получения прибыли является установление наценок на товары, так как они напрямую будут влиять на прибыльность вашего бизнеса. Практика показывает, что установление наценки в 100% крайне негативно сказывается на бизнесе, потому как у людей снизилась покупательская способность.
Обустраиваем помещение
Горячие напитки в виде кофе или чая ассоциируются с атмосферой расслабления и отдыха, соответственно, внутреннее убранство помещения должно создавать атмосферу умиротворения. Как вариант, вы можете совместить магазин и кафе в одном небольшом помещении. Вам хватит 5-6 столиков с уютной обстановкой и соответствующим антуражем, чтобы влюбленные парочки или загруженные работой посетители стали вашими постоянными клиентами.
Что радует, в плане дизайна у вас не будет никаких ограничений. Вы можете хоть все помещение услать подушками и одеялами, а по периметру поставить низкие столики, придав кафе атмосферу восточной церемонии. Что касаемо дизайна магазина, то восточные, индийские и африканские мотивы являются беспроигрышным вариантом.
Оформление магазина
Чтобы повысить авторитет магазина в лице посетителей, то лучше не устанавливать стандартные стеклянные витрины без какой-либо «изюминки». Постарайтесь создать свой фирменный стиль, чтобы выделяться среди конкурентов. Для подобных магазинов идеально подходит ретро стиль, где делается упор на отделку деревом, металлом и текстилем в коричнево-кремовом цвете. Стены украшаются копиями плакатов и ретро-картинами.
Поиск персонала
Если вы будете нанимать нанимающий персонал, вы должны понимать, что ИП вам открыть не получится. Вам придется оформлять ООО и сопутствующую документацию для этого вида предпринимательской деятельности. Чтобы не запутаться в документах, наймите толкового юриста, который расскажет вам последовательность действий и список необходимой документации. Чтобы расположить к себе клиентов, персонал должен ходить в специфической форме и быть приветливым. Хорошо себя зарекомендовали восточные и индийские платья. Но, основополагающим фактором будет не одежда, а высокий уровень обслуживания клиентов.
Приятных вам заработков!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
